어간장김치1 김수미 쪽파김치, 어간장으로 완성하는 황금 레시피 김수미표 쪽파김치! 어간장의 깊은 풍미로 집에서도 따라 할 수 있는 비법을 공개합니다. 특별한 재료 없이도 김치의 진수를 맛볼 수 있어요. 김치를 담글 때 가장 중요한 건 양념의 밸런스와 재료의 신선함이죠. 오늘은 김수미 선생님의 레시피를 참고하여 어간장을 활용한 쪽파김치를 만들어보려고 하는데요. 어간장은 일반 간장과 달리 깊고 풍부한 감칠맛을 내주기 때문에 초보자도 실패하지 않고 멋진 김치를 완성할 수 있어요. 제 경험상, 이 레시피로 만든 김치는 손님상에서도 인기를 끌더라고요!어간장 쪽파김치 준비물주재료쪽파: 1kg (신선한 것을 고르세요. 쪽파의 잎이 시들지 않고 푸른 것을 선택하는 것이 중요합니다.)굵은 소금: 1컵 (쪽파 절일 때 꼭 필요해요. 너무 적게 사용하면 맛이 부족할 수 있어요.)양념 .. 2024. 12. 11. 이전 1 다음
