봄김치2 봄·여름 제철 열무김치 레시피, 실패 없는 계절김치 만들기 가이드 열무김치가 가장 맛있는 계절이 왔어요! 봄과 여름, 제철 열무와 얼갈이배추를 활용해 아삭하고 시원한 열무김치를 실패 없이 만드는 꿀팁 레시피를 알려드립니다.봄·여름 열무김치, 지금 담그면 딱 좋아요!한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치! 그중에서도 여름철에는 입맛 없을 때 국물까지 떠먹을 수 있는 시원한 열무김치가 딱이죠. 특히 봄과 여름은 열무가 제철이라 맛도 아삭하고 신선함이 배가됩니다. 요즘은 마트에서도 싱싱한 열무를 쉽게 구할 수 있어 김치 담그기 좋은 환경이 잘 갖춰져 있어요. 저는 매년 이 시기가 되면 어머니와 함께 김장을 하듯 열무김치를 담그곤 하는데요. 어느 해엔 얼갈이를 안 넣고 만들었다가 맛이 밋밋해서 실망한 적도 있었고, 양념을 너무 적게 넣어 밍밍했던 기억도 있어요. 여러 번 시행착.. 2025. 5. 20. 방송 속 레시피 류수영 셰프 스타일 봄동 겉절이 만드는 법 "편스토랑"에서 소개된 류수영 셰프의 봄동 겉절이는 양념 게장 맛을 재현한 특별한 비법으로 많은 이들의 입맛을 사로잡았습니다. 봄동 특유의 신선하고 아삭한 식감과 감칠맛 나는 양념의 조화는 밥 반찬으로도 최고예요. 이번 글에서는 봄동 겉절이를 더욱 자세하고 풍성하게 설명드릴게요!🌟 봄동 겉절이 준비 재료 봄동 겉절이를 만들기 위해 준비할 재료는 다음과 같습니다:기본 재료 (2~3인분 기준)봄동: 300g (봄동 2포기 또는 상황에 따라 조절)설탕: 1 큰 술 (양념의 단맛을 위해)식초: 1 큰 술 (새콤함을 더해 상큼한 맛)까나리액젓: 1 큰 술 (감칠맛을 살리기 위한 필수 재료)간장: 3 큰 술 (기본 간을 위해)고춧가루: 4 큰 술 (매콤한 맛을 위해 사용)다진 마늘: 1 큰 술 (알싸한 풍미 추가.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음
