김치온도1 겨울철 알토란 김치 보관 꿀팁 5가지 김치를 올바르게 보관하면 아삭한 식감과 풍부한 맛을 오래 유지할 수 있어요. 겨울철에는 특히 보관법이 중요하답니다. 오늘은 겨울철 김치를 맛있게 보관하는 다섯 가지 꿀팁을 더욱 자세히 알려드릴게요!1. 적절한 온도 유지로 신선함 유지하기김치 보관 최적 온도: 0~2°C김치는 발효 음식이기 때문에 온도가 높을수록 빠르게 발효돼 시어지는 현상이 일어납니다. 0~2°C로 온도를 유지하면 발효가 천천히 진행되어 김치의 맛과 식감을 오래 유지할 수 있습니다.너무 낮은 온도: 김치가 얼어버릴 수 있어요. 얼은 김치는 해동하면 물러지는 경우가 많아요.너무 높은 온도: 김치가 빠르게 시어지면서 아삭함을 잃고 맛이 변질됩니다.💡 팁:김치냉장고가 없을 경우, 베란다나 창가 쪽 서늘한 곳에 두되, 기온이 영하로 떨어지는 .. 2025. 1. 3. 이전 1 다음
